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Pilze

Vorteile - Unterschiede - Anwendungen

Tiefgekühlt: sofort einsatzbereit, gut portionierbar, wie frisch, tiefgekühlt oder nur kurz angetaut anwenden.

Trockenpilze: geschmacksintensiv, müssen eingeweicht werden, Einweichwasser kann zur Geschmacksverstärkung eingesetzt werden, quillen um ein Mehrfaches auf, wiederverschliessbarer Beutel.

Konserven: sofort einsatzbereit, einfache Lagerung.

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