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Pommes Frites tk – tiefgekühlte Anwendung

✓ Standard Anwendung mit oder ohne vorfrittieren

✓ Zubereitung ca. 4 min. bei 170°

     ▷▷      Fein                 Art. 7959

     ▷▷      Grob                Art. 7958

Pommes Frites tk Plus – tiefgekühlte oder aufgetaute Anwendung

Vorteile für aufgetaute Anwendung

     ▷▷   Fein                   Art. 7961   

     ▷▷   Grob                  Art. 7960

✓ Ideal für Grossverbraucher (warmhaltbar)

✓ höhere Stundenleistung

     ▷▷      kürzere Zubereitungszeit (ohne vorfrittieren)

✓ Tiefere Kosten

     ▷▷      Verringerung des Frittierölverbrauchs

     ▷▷      Geringere Temperaturschwankungen des Frittieröls

              = längere Haltbarkeit des Frittieröl

✓ 5 Tage aufgetaut, gekühlt haltbar

✓ Können knuspriger als Standardartikel frittiert werden

✓ Höhere Trockenmasse, weniger Wasser