Um zu verhindern, dass wir diese Produkte entsorgen müssen und um Kundenanfragen kompetent beantworten zu können, haben wir uns mit den Vollzugsbehörden ausgetauscht. Es wurde nochmals definiert was die angegeben Daten im Detail bedeuten und was wir für Möglichkeiten haben.

«Mindesthaltbarkeitsdatum MHD»

Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist die Zeitangabe «bis» zu der das Lebensmittel in der originalverschlossenen Verpackung und bei sachgemässer Lagerung mindestens seine spezifischen Eigenschaften behält. Diese Form der Datumskennzeichnung wird für Produkte verwendet, die meist nicht verderblich sind und deren Haltbarkeit nicht durch mikrobielle Anfälligkeit begrenzt ist. Es ist also kein Verfalldatum Somit können die Produkte gemäss den Regelungen der Dokumentation zur Selbstkontrolle oder den Vorgaben der Branchenleitlinien weiterverwendet werden.  

Nicht betroffen hiervon sind:

«Zu verbrauchen bis»

Diese Definition «bis» ist klar definiert: Das Produkt ist bis zu diesem Datum zu verbrauchen.