Lamm

Lamm - ein Klassiker zu Ostern.

Keule und Rücken gehören zu den beliebtesten Teilen des Lammes. Aber auch die anderen Teilstücke wie Brust und Schulter eignen sich z.B. für hervorragendes Gulasch und Ragout.

Neuseeland - sehr mild

Irland - herb

Deklarationspflicht Lammfleisch Neuseeland: Kann m. Antibiotika u./o. anderen antimikrobiellen Substanzen erzeugt sein.