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Wild - Hirsch

Zu den Merkmalen von Hirschfleisch zählen, die dunkelrote bis braune
Farbe, die langfaserige Struktur und die mit Rindfleisch vergleichbare
Konsistenz. 

Junge Tiere liefern ein besonders zartes Fleisch. 

Nährstoffe: reich an Eiweiss, Zink, Selen, Eisen & Vitamin B.

Der Geschmack ist typisch für Wild: kräftig & aromatisch.



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